隨著天氣逐漸變熱，又到了實(shí)現(xiàn)冰淇淋自由的季節(jié)。

　　就在上個(gè)月底，《華夏酒報(bào)》記者所在的城市終于迎來(lái)了茅臺(tái)冰淇淋旗艦店的入駐。猶記得一年前的5月29日，當(dāng)茅臺(tái)聯(lián)合蒙牛出品的冰淇淋首發(fā)上市時(shí)，就引發(fā)了全民熱議。特別是三款冰淇淋登陸“i茅臺(tái)”App后，僅用51分鐘就全部售罄，創(chuàng)下了銷售數(shù)量超過(guò)4萬(wàn)個(gè)、銷售金額逾250萬(wàn)元的歷史性紀(jì)錄。

　　自此，茅臺(tái)冰淇淋一路“霸屏”，不管是抖音、微博、小紅書等線上社交平臺(tái)，還是各地城市地標(biāo)、高鐵空港、購(gòu)物商城，都隨處可見(jiàn)茅臺(tái)冰淇淋的廣告，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這個(gè)住在熱搜上的“�？汀崩塾�(jì)獲得了近42億次的曝光！

　　而流量背后也離不開(kāi)其全國(guó)化線下渠道賦能。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過(guò)一年的發(fā)展，茅臺(tái)冰淇淋已在31個(gè)省份擁有34家旗艦店和22家體驗(yàn)店，累計(jì)銷量近1000萬(wàn)杯。

　　顯然，茅臺(tái)冰淇淋已經(jīng)成長(zhǎng)為茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)生態(tài)中具有代表性的前沿產(chǎn)品。為此，在半個(gè)月前舉行的茅臺(tái)冰淇淋一周年慶線下系列活動(dòng)當(dāng)天，茅臺(tái)宣布將每年5月29日定義為“茅臺(tái)冰淇淋節(jié)”，并將每月29日設(shè)定為“茅臺(tái)冰淇淋會(huì)員日”。

　　“接下來(lái)，茅臺(tái)將‘線上+線下’渠道同步發(fā)力，線上將茅臺(tái)文化融入冰淇淋產(chǎn)品的宣傳推廣；線下則按照‘100個(gè)城市M個(gè)體驗(yàn)店和N個(gè)茅臺(tái)冰淇淋驛站’的規(guī)劃逐步下沉渠道，延伸市場(chǎng)觸角�！泵┡_(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍在活動(dòng)上透露，茅臺(tái)冰淇淋將以29元、39元、49元、59元、66元價(jià)格帶為基礎(chǔ)，持續(xù)深耕現(xiàn)有6款產(chǎn)品，同時(shí)加大研發(fā)力度，研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品。

　　由此來(lái)看，茅臺(tái)還將不斷交叉覆蓋快消品賽道上的各個(gè)細(xì)分品類，將影響力進(jìn)一步傳遞至核心消費(fèi)群外。

　　事實(shí)上，就全國(guó)各地門店在售產(chǎn)品的種類來(lái)看，已經(jīng)有各種非冰淇淋產(chǎn)品在售了：比如最近出圈兒的茅臺(tái)咖啡，來(lái)自廣州店；而同一省份的深圳店則上架了7款果茶；河南旗艦店則設(shè)置了烘焙區(qū)，售賣蛋糕等烘焙產(chǎn)品；而青島店內(nèi)有徽章、手辦、盲盒等茅臺(tái)冰淇淋周邊的文創(chuàng)產(chǎn)品······

　　“茅臺(tái)愈發(fā)重視品牌背后的情感價(jià)值了，通過(guò)借勢(shì)‘冰醇’賽道，將品牌的好感度與品質(zhì)的調(diào)性深深地植入了年輕消費(fèi)者的心智中。可以說(shuō)，讓品牌做到了真正的與時(shí)俱進(jìn)�！本茦I(yè)觀察人士閆文琛告訴《華夏酒報(bào)》記者，當(dāng)年輕人的第 一口茅臺(tái)酒來(lái)自冰淇淋，而不是商業(yè)應(yīng)酬，品牌名字與產(chǎn)品類別的雙向聯(lián)系強(qiáng)度持續(xù)加深，品牌消費(fèi)潛意識(shí)也就隨之“種下”。相信未來(lái)，肯定會(huì)有消費(fèi)者因?yàn)閲L過(guò)茅臺(tái)冰淇淋、茅臺(tái)咖啡、茅臺(tái)棒冰、茅臺(tái)巧克力等產(chǎn)品，在需要購(gòu)買白酒時(shí)選擇茅臺(tái)酒。

　　但不容忽視的是，多元化、年輕化、時(shí)尚化的跨界經(jīng)營(yíng)雖然可以大幅提升茅臺(tái)原有產(chǎn)品的優(yōu)良形象，但也存在過(guò)度透支主品牌帶來(lái)的種種風(fēng)險(xiǎn)。

　　“事實(shí)上，快消品操作不好會(huì)大大削弱茅臺(tái)的品牌稀缺性，尤其是品牌背書跨界合作產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題容易成為品牌危險(xiǎn)的來(lái)源，控制不好會(huì)出現(xiàn)因品質(zhì)問(wèn)題而引發(fā)的品牌‘災(zāi)難’�！北本┦バ燮放撇邉澯邢薰�司總經(jīng)理鄒文武在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示，作為入口的食品，雖然加入了茅臺(tái)酒的味道，但是長(zhǎng)期發(fā)展下去，消費(fèi)者的新鮮感逐漸喪失，產(chǎn)品的價(jià)值與本身的價(jià)格背離，同樣會(huì)傷害茅臺(tái)自身的品牌價(jià)值。

　　“如果茅臺(tái)想做好跨界品類背書和教育，需要產(chǎn)品品質(zhì)與同類同質(zhì)量產(chǎn)品不超過(guò)6倍價(jià)格的定價(jià)，這樣才能讓年輕消費(fèi)者感受到品牌的誠(chéng)意�！编u文武指出，品牌授權(quán)也是國(guó)際通用的合作與擴(kuò)大市場(chǎng)影響力的有效辦法，或許善用品牌授權(quán)，茅臺(tái)也可以玩出“宇宙新高度”。（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)）

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