　　會上，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師、王莉；五糧液股份有限公司總工程師楊韻；洋河技術中心副總經(jīng)理葛向陽；山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英，安徽古井貢酒股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師李安軍，四川郎酒股份有限公司副總經(jīng)理、常務副總工程師、品質研究院院長、中國釀酒大師沈毅，四川劍南春（集團）有限責任公司副總工程師、中國釀酒大師徐姿靜分別作主題報告。

　　值得一提的是，來自歲月的雕琢自是貯存老酒高品質的秘鑰，而高品質卻不只是來自于歲月賦予的“神奇”。按照江南大學原副校長、教授、博士生導師徐巖教授所述，貯存過程風味奧秘解析是酒類風味研究熱點，白酒貯存容器的選擇蘊含著深刻的智慧。

　　作為活動的承辦方，金徽酒總工程師張智良作《酒海藏，國槐香》主題報告，據(jù)其所述，金徽酒與江南大學的研究成果表明，“國槐”木酒海作為一種特殊的貯酒容器，在陳釀過程中會賦予白酒獨特的風格特點。

　　金徽酒以槐木酒海貯酒，也使得酒體更加柔和醇厚，賦予其獨特鮮明的酒海風味。金徽酒還通過高溫燒制的陶壇讓酒體充分熟化，配合萬噸酒庫的不銹鋼罐雙層催熟，加之槐木酒海貯存，形成“三重陳釀”，讓酒體在貯存中呼吸、融合、凈化、生香，形成窖香濃郁、甜潤醇厚的悠長韻味。

　　發(fā)揮品質魅力

　　被寄予厚望的金徽酒！

　　近年來，金徽酒堅持“布局全國、深耕西北、重點突破”戰(zhàn)略路徑。連續(xù)開拓上海、江蘇等華東市場后，又開啟向北進軍的步伐。連點成面的跨越，打通了金徽酒在北方市場各大區(qū)域市場，全國化進入縱深階段。

　　金徽酒持續(xù)超預期，規(guī)模增長質量較好；消費檔次升級中，省外招商大力推進。在業(yè)內(nèi)專家看來，徽酒能夠發(fā)展成甘肅最大白酒公司，其有著其自身的優(yōu)勢。

　　一方面金徽酒正通過圈層進行營銷驅動，把本地的喝酒大戶培養(yǎng)成賣酒客戶，在根據(jù)地市場進行深耕。數(shù)據(jù)顯示，作為西北酒老大，金徽酒在甘肅根據(jù)地市場的根越來越扎實。

　　另一方面，引進的人才是也是其發(fā)展的助力之一。按照金徽酒的說法，人才是企業(yè)發(fā)展的資源，也是企業(yè)最核心的競爭力。

　　未來公司將加強從國內(nèi)知名企業(yè)和機構等引進技術研發(fā)、管理和營銷團隊，同時，建立人才引進和培養(yǎng)機制，精心打造年輕化、專業(yè)化新型員工隊伍，并完善薪酬提升制度，堅持以事業(yè)吸引人、以待遇留住人。

　　2022年，金徽酒營收首破20億元，達歷史新高！這背后是所有金徽人的奮斗與努力，更是金徽美酒的品質魅力在發(fā)揮著重要作用……

　　金徽酒董事長周志剛明確指出，不可復制的生態(tài)釀酒環(huán)境和低溫釀造工藝，造就了金徽酒“生態(tài)釀造、低溫甜潤”的獨特品質。

　　秦嶺南麓、嘉陵江畔、徽成盆地不可復制的釀酒生態(tài)環(huán)境、最適合微生物繁衍生息的溫潤氣候是金徽酒的優(yōu)勢，獨特的低溫釀造工藝和甜潤好喝的產(chǎn)品品質是金徽酒的底氣。

　　在未來，金徽酒將通過內(nèi)生式增長和外延式發(fā)展相結合，“金徽”和“隴南春”雙品牌驅動，在市場開拓上“布局全國、深耕西北、重點突破”，加快跨越式發(fā)展，為實現(xiàn)“躋身中國白酒十強，打造中國知名白酒品牌，建成中國大型白酒釀造基地”的戰(zhàn)略目標努力奮進，為當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展作出新的更大貢獻。（文章來源：賣酒狼圈子）