http://www.ruisuadvisory.com/baijiuzs/ 2024-01-06 閱讀數(shù):402
2023年初至今,國內(nèi)經(jīng)濟疲軟壓力增大,區(qū)域性白酒品牌隨時面臨著被邊緣化的窘境。要知道,白酒行業(yè)的增量時代已經(jīng)過去,當下已進入內(nèi)卷激烈的縮量競爭時代。隨著本輪白酒行業(yè)調(diào)整期的到來,白酒行業(yè)馬太效應凸顯,區(qū)域酒企遇到了前所未有的生存壓力。
黑暗的背后是黎明,巨大的壓力之下,我們也需要看到行業(yè)調(diào)整期所蘊含的變革機遇。對區(qū)域酒企而言,如何頂住壓力、保持能量,成功穿越深度調(diào)整期,迎來下一個發(fā)展周期,是區(qū)域白酒品牌生存發(fā)展的突圍之道。
2017年白酒企業(yè)數(shù)量達到近十年的頂峰,2018年開始逐年下降,到2022年規(guī)模以上酒企僅為963家,比2017年減少630家,縮減幅度達到了39.6%,這個數(shù)據(jù)說明,近十年間,已有三分之一以上的中小酒企被淘汰出局。行業(yè)大趨勢呈現(xiàn)出品牌越來越集中、行業(yè)愈加分化,全國名酒和省級名酒市場占有率不斷提高。但從2020年開始,區(qū)域性白酒企業(yè)淘汰幅度明顯放緩,特別是2022年,規(guī)模以上酒企數(shù)量相對2021年僅減少了2家。目前剩下的規(guī)模以上酒企,特別是區(qū)域性酒企,本土市場基礎比較牢固,抗風險能力增強,被進一步淘汰的可能性降低。
鑒于國內(nèi)經(jīng)濟低位運行和消費的持續(xù)降級,區(qū)域性白酒品牌突圍之路在哪里?
出路一:打造區(qū)域性中檔光瓶大單品
光瓶酒市場未來依然存在較大的發(fā)展空間,同時光瓶酒也有很強的抗周期性。對于一些區(qū)域酒企來說,面對全國名酒的下沉擠壓,急轉(zhuǎn)賽道布局光瓶酒也許是很好的發(fā)展機會。中檔光瓶酒市場正在不斷起勢,也是區(qū)域酒企很好的戰(zhàn)略選擇。
出路二:借助數(shù)字化發(fā)展紅利,打造區(qū)域性網(wǎng)紅產(chǎn)品
數(shù)字化已成為各行各業(yè)的重要應用手段,在白酒產(chǎn)業(yè)中,數(shù)字化技術(shù)也被廣泛應用。區(qū)域酒企可通過大數(shù)據(jù)分析、人工智能等技術(shù)手段,更好地了解消費者需求和市場趨勢,從而做出更加精準的決策。也可以通過生產(chǎn)線的更新,更精準地把控生產(chǎn)過程,提高 效率與品質(zhì)穩(wěn)定性。 疫情期間催化了不少紅人IP,他們給白酒行業(yè)帶來了許多創(chuàng)新和顛覆性的認知,比如火爆全網(wǎng)的“線上云喝酒”,就帶火了不少白酒品牌。區(qū)域白酒品牌可以提煉自身產(chǎn)品線,結(jié)合線上平臺,開辟個性化產(chǎn)品,打造區(qū)域性網(wǎng)紅產(chǎn)品。
出路三:借助強大地緣優(yōu)勢和文化特質(zhì)打造文化性產(chǎn)品,增加市場競爭壁壘
相較于全國名酒,區(qū)域酒企在品牌、資源、產(chǎn)品等方面均存在一定差距,很難實現(xiàn)正面競爭,采取“側(cè)翼戰(zhàn)”才是王道。要知道,全國名酒的品牌定位是大而泛的,從而影響全國的消費者,這就給了區(qū)域酒企一個很好的機會:挖掘目標市場的地域文化,融入品牌文化中,將品牌打造成目標區(qū)域地產(chǎn)白酒的代表品牌,從而實現(xiàn)在小區(qū)域內(nèi)的高占有,成為當?shù)叵M者喜愛的品牌。
目前很多區(qū)域白酒品牌已經(jīng)走在此條康莊大道上了。比如:河南信陽五谷春酒業(yè)打造的烏龍?zhí)厍a(chǎn)品就是一個成功案例;山東濰坊的云門醬酒打造的富有當?shù)匚幕脑崎T醬也是一個案例;青;ブ茦I(yè)推出的具有強烈藏族文化的青稞酒也風靡全國。
出路四:滿足消費者多樣性需求,因勢利導開發(fā)場景和體驗性酒類產(chǎn)品
隨著消費者需求的多樣化、個性化、品質(zhì)化發(fā)展,白酒市場細分也更加精準。區(qū)域酒企可根據(jù)消費者不同需求和偏好,在確保品質(zhì)的同時,開發(fā)不同類型、不同價格帶的產(chǎn)品,以滿足消費者的多元需求。
同時,體驗消費的興起,也帶火了酒文化旅游,這對于區(qū)域酒企而言也是很好的機會。酒旅融合作為個性化產(chǎn)品與個性化服務相結(jié)合的商業(yè)模式,正隨著消費者對獨特體驗需求的增加而持續(xù)受到關(guān)注和發(fā)展,通過與科學技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合,酒旅融合能夠?qū)崿F(xiàn)虛擬實境游覽,更好地為消費者提供個性化的服務和信息,提升用戶體驗。
總而言之,區(qū)域性酒企的破冰之路并不好走,但若方法得當,好戰(zhàn)略+好打法+好渠道,一定也能打下屬于自己的一片天。(文章來源:大家酒評)
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