“兼收并蓄，包融萬(wàn)香”，多元化與個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代，兼香型白酒因“復(fù)合風(fēng)味”的獨(dú)特體驗(yàn)、更為廣泛的適口性，在全國(guó)漸成燎原之勢(shì)。

　　酒業(yè)新周期，如何擁抱大兼香新時(shí)代？4月25日，由華糖云商、酒說(shuō)、安徽口子酒業(yè)股份有限公司聯(lián)合發(fā)起的“兼香溯源探秘行暨口子窖北方市場(chǎng)意向經(jīng)銷商交流溝通會(huì)”，在安徽淮北口子酒業(yè)舉行。

　　來(lái)自山東、河北、河南重點(diǎn)市場(chǎng)的近百家酒商走進(jìn)口子酒業(yè)東山產(chǎn)業(yè)園、文化博覽園，品味“自然兼香”的悠長(zhǎng)韻味，聆聽(tīng)“真藏實(shí)窖”的品質(zhì)傳承，在交流會(huì)暢談兼香行業(yè)機(jī)遇，這一問(wèn)題逐漸有了清晰的答案。

　　溯源兼香底蘊(yùn)，口子窖鞏固發(fā)展確定性

　　淮北市的前身“濉溪市”，其境內(nèi)“汴水入睢之口”的地理特征，正是“口子”二字的源頭。作為歷史悠久的釀酒重鎮(zhèn)，口子古鎮(zhèn)在明清時(shí)期便呈現(xiàn)出“七十二坊爭(zhēng)雄”的繁榮景象。

　　踏入淮北市杜集區(qū)的口子產(chǎn)業(yè)園，從原料到成品的現(xiàn)代化生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)。6棟全機(jī)械化制曲大樓，108間曲房，每間曲房能容納4000塊曲；6棟智能化釀造廠房里，僅5號(hào)車間便有千條窖池，每口窖池產(chǎn)量可達(dá)20噸。標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、數(shù)據(jù)化的“智慧工廠”為口子窖的穩(wěn)定品質(zhì)提供堅(jiān)實(shí)后盾。

　　走進(jìn)濉溪縣城東關(guān)的口子酒文化博覽園，“相王建城”“宋人酤酒”“七十二酒坊”等典故，訴說(shuō)著口子酒2700年的悠久傳承；傳承千年的純手工釀酒車間在這里延續(xù)，1400年歷史的隋唐老井、長(zhǎng)豐街明清釀酒作坊群老窖池，建于明末清初的協(xié)昌酒窖中127壇105年老酒，以及空氣中裹挾著濃郁的酒香，共同構(gòu)筑起口子酒“真藏實(shí)窖”的品質(zhì)根基。

　　安徽口子酒業(yè)釀酒事業(yè)部總監(jiān)、國(guó)家評(píng)酒委員李志強(qiáng)表示，“一企三園”戰(zhàn)略布局下，口子酒業(yè)擁有15000多條發(fā)酵池，1690條百年老窖池，隨著口子產(chǎn)業(yè)園的建成達(dá)產(chǎn)，65°原酒產(chǎn)能產(chǎn)能將突破6.5萬(wàn)噸，儲(chǔ)酒規(guī)模超40萬(wàn)噸。

　　雄厚的產(chǎn)能實(shí)力與對(duì)兼香品類的執(zhí)著堅(jiān)守，獲得嘉賓們的高度認(rèn)可。有嘉賓評(píng)價(jià)道：“口子窖既有深厚的歷史底蘊(yùn)，又具備現(xiàn)代化生產(chǎn)規(guī)模，未來(lái)發(fā)展不可限量�！�

　　在行業(yè)回歸產(chǎn)品主義的當(dāng)下，具備“高品質(zhì)、高性價(jià)比、高情緒價(jià)值”的“三高口碑”產(chǎn)品將成為市場(chǎng)制勝關(guān)鍵�？谧咏炎鳛榧嫦惆拙祁I(lǐng)軍品牌，堅(jiān)定深耕大兼香賽道，以真藏實(shí)窖為核心品質(zhì)定位，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與品牌升級(jí)，讓老名酒煥發(fā)出新活力，也為經(jīng)銷商合作伙伴提供了穩(wěn)定的發(fā)展機(jī)遇與明確的市場(chǎng)前景。

　　借力大兼香，口子窖破局北方市場(chǎng)

　　在新形勢(shì)、新周期與新消費(fèi)浪潮的推動(dòng)下，以風(fēng)味創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的大兼香迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇�；�于對(duì)兼香消費(fèi)市場(chǎng)的深入洞察以及對(duì)品類認(rèn)知教育成本的考量，口子窖將全國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略布局的首站鎖定為具有開(kāi)放性、外溢性的成熟大北方市場(chǎng)。

　　在“北方市場(chǎng)意向經(jīng)銷商合作溝通會(huì)”上，安徽口子酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理詹玉峰指出，當(dāng)前白酒行業(yè)雖處結(jié)構(gòu)性調(diào)整期但韌性強(qiáng)，白酒消費(fèi)升級(jí)進(jìn)程加快，多元化、多融合的“大兼香”時(shí)代已至。

　　作為兼香型白酒高端品牌和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“制定者”，口子窖以共建共享模式推進(jìn)全國(guó)化進(jìn)程。其中，以山東、河南、河北為代表的北方市場(chǎng)，白酒消費(fèi)潛力大、開(kāi)放度高，消費(fèi)者口味接受度較廣，兼香型的口子窖白酒恰好能夠滿足消費(fèi)者多元化的品飲需求，是口子窖打破地域限制、實(shí)現(xiàn)全國(guó)化布局的必爭(zhēng)之地。

　　麥肯錫咨詢合伙人孫翔對(duì)兼香白酒的發(fā)展前景表示了看好，并總結(jié)了口子窖“香、和、景、義”的四氣品牌優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品兼具多種香味；產(chǎn)區(qū)融合了孔孟與道家等多元文化；山川美景相得益彰；品牌大氣，蘊(yùn)含多重情義，“兼”特質(zhì)顯著。孫翔認(rèn)為，具備這些優(yōu)勢(shì)的口子窖，擁有跨越周期的實(shí)力，將在兼香型白酒發(fā)展中發(fā)揮重要作用。

　　北方市場(chǎng)作為口子窖大兼香全國(guó)化戰(zhàn)略的先行陣地，至關(guān)重要。安徽口子酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理助理、營(yíng)銷公司總經(jīng)理聶基輝明確了品牌北方市場(chǎng)目標(biāo)，“要讓口子窖成為北方酒席上的‘品質(zhì)擔(dān)當(dāng)’、禮贈(zèng)市場(chǎng)的‘文化名片’”。

　　聶基輝強(qiáng)調(diào)，品牌在一個(gè)市場(chǎng)能否取得良好發(fā)展，經(jīng)銷商起著關(guān)鍵作用。經(jīng)銷商如同在市場(chǎng)前線作戰(zhàn)的部隊(duì)，而酒廠則要做好支援工作。為了進(jìn)軍北方市場(chǎng)，口子窖準(zhǔn)備了文化賦能、精準(zhǔn)施策、全域護(hù)航“三大引擎”，并依托單一產(chǎn)品單一區(qū)域經(jīng)銷制度、市場(chǎng)共建、順價(jià)銷售、嚴(yán)格管理區(qū)域竄貨、一地/商一策、“市場(chǎng)、經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)隊(duì)伍”寧缺毋濫的六大市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)理念，確保市場(chǎng)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，以創(chuàng)新的廠商姿態(tài)在北方市場(chǎng)推動(dòng)大兼香品類的發(fā)展。

　　兼香浪潮下，口子窖也正在成為酒商競(jìng)相關(guān)注的焦點(diǎn)和確定增量�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，作為優(yōu)商代表，河南濮陽(yáng)市錦澤源商貿(mào)公司總經(jīng)理李建兵立志要做口子窖豫北第 一縣；河北新樂(lè)市創(chuàng)星正大酒業(yè)銷售中心總經(jīng)理甄懷杰承諾，會(huì)嚴(yán)格遵循酒廠的指導(dǎo)規(guī)劃，多個(gè)渠道發(fā)力實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)與品牌價(jià)值的深度共振。

　　值得一提的是，活動(dòng)上，安徽口子酒業(yè)北方市場(chǎng)省級(jí)經(jīng)理集體亮相，表達(dá)了持續(xù)創(chuàng)新、服務(wù)經(jīng)銷商、做好北方市場(chǎng)的決心。

　　領(lǐng)航兼香時(shí)代，口子窖重塑行業(yè)格局

　　在中國(guó)白酒個(gè)性化表達(dá)的時(shí)代浪潮中，兼香型白酒迎來(lái)黃金發(fā)展期。而口子窖憑借深厚底蘊(yùn)與前瞻布局，正以領(lǐng)軍者之姿，大兼香品類駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道。

　　“兼香之后，未來(lái)白酒市場(chǎng)將不再出現(xiàn)統(tǒng)一的主流香型表達(dá)，而是更多走向個(gè)性化表達(dá)”。華糖云商酒類事業(yè)部總經(jīng)理、糖煙酒周刊副總編輯王建軍指出，兼香白酒已發(fā)展成為繼濃清醬之后的第四大香型，市場(chǎng)前景廣闊。在行業(yè)調(diào)整期，口子窖大手筆請(qǐng)進(jìn)百余家經(jīng)銷商，展現(xiàn)出十足誠(chéng)意，期望北方經(jīng)銷商把握機(jī)遇，借助兼香風(fēng)口與企業(yè)優(yōu)勢(shì)穿越周期，共同為白酒行業(yè)韌性增長(zhǎng)提供成功范例。

　　從市場(chǎng)來(lái)看，作為名酒品牌與熱門兼香品類的完美結(jié)合體，口子窖在品牌成長(zhǎng)上極具確定性。在過(guò)去長(zhǎng)期穩(wěn)健的品牌發(fā)展策略下，如今口子窖的全國(guó)化品牌基因、結(jié)構(gòu)化產(chǎn)品矩陣以及基地化深耕模式已初步彰顯協(xié)同效應(yīng)之勢(shì)，這使其在大兼香品類，尤其是高端兼香市場(chǎng)的地位愈發(fā)穩(wěn)固。

　　對(duì)于口子窖啟動(dòng)的北方市場(chǎng)戰(zhàn)略布局，有業(yè)內(nèi)人士表示，口子窖抓住了行業(yè)大背景下的品牌個(gè)性化趨勢(shì)，兼具戰(zhàn)略機(jī)遇和生態(tài)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)。前者體現(xiàn)在口子窖作為兼香品類代表的名酒價(jià)值回歸，后者則凸顯在創(chuàng)新品牌概念上。

　　在名酒企爭(zhēng)先加碼場(chǎng)景營(yíng)銷的背景下，口子窖在北方市場(chǎng)定位為“品質(zhì)擔(dān)當(dāng)”和“文化名片”，不僅成功喚醒了消費(fèi)者對(duì)品牌兼香領(lǐng)航者品類名酒的價(jià)值認(rèn)同，還通過(guò)物質(zhì)、精神層面的文化內(nèi)涵雙重價(jià)值輸出，強(qiáng)化了“真藏實(shí)窖”的品質(zhì)標(biāo)簽，提升了品牌在消費(fèi)者心中的形象，將更有利于口子酒業(yè)的全國(guó)化品牌成長(zhǎng)。

　　基于此，口子窖將在大北方市場(chǎng)走上高質(zhì)量發(fā)展之路，并可以在一定程度上助力經(jīng)銷商，實(shí)現(xiàn)核心競(jìng)爭(zhēng)力的跨越突破，推動(dòng)渠道市場(chǎng)從傳統(tǒng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)向更高層次的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　再看口子窖“兼香溯源探秘行”的召開(kāi)，可以說(shuō)是極具戰(zhàn)略意義。它不僅叩開(kāi)了大北方市場(chǎng)的大門，也吹響了其布局全國(guó)化的沖鋒號(hào)，更有望重塑中國(guó)白酒的競(jìng)爭(zhēng)格局，成為推動(dòng)整個(gè)大兼香產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎。（文章來(lái)源：酒說(shuō)）

 

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