　　相比之下，省酒龍頭企業(yè)處境更為復(fù)雜，各自的發(fā)展路徑更具差異化。一方面，它們在本土市場擁有地緣優(yōu)勢、品牌認知度與成熟銷售網(wǎng)絡(luò)等資源，能在一定程度上抵御全國名酒的下沉沖擊；另一方面，面對行業(yè)變革與市場競爭加劇，受困于如何打破增長瓶頸、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　從2024年財報數(shù)據(jù)看，今世緣、迎駕貢酒、口子窖、金徽酒等省酒優(yōu)勢企業(yè)正積極推進全國化布局；與此同時，部分省酒龍頭企業(yè)由于基礎(chǔ)不牢，增長乏力，市場份額受到擠壓。

　　在市場競爭與消費分化持續(xù)加劇的大趨勢下，過去依靠“價格戰(zhàn)”和“渠道鋪貨”的粗放式增長邏輯已逐漸失效。同時，消費端呈現(xiàn)出“既要品質(zhì)升級，又要價格克制”的矛盾需求。

　　對于省酒龍頭企業(yè)而言，面對全國名酒的下沉攻勢、新消費品牌的沖擊，大眾酒市場既是規(guī)模壓艙石，又是本土市場的防御壁壘，唯有守好根據(jù)地+謀求新增量，才能夯實自身實力、筑牢發(fā)展護城河。

　　大眾酒，值得重做一遍的黃金賽道

　　當前，消費者在白酒消費上愈發(fā)理性，“需求理性”與“價格理性”成為顯著特征。消費者不再盲目追求高端、奢華的白酒產(chǎn)品，而是更加注重產(chǎn)品的實用性與性價比。

　　同時，隨著渠道碎片化、消費多元化以及來自直播電商沖擊，白酒傳統(tǒng)深度分銷模式受到嚴峻挑戰(zhàn)。據(jù)一位省酒龍頭經(jīng)銷商反饋，其單店維護成本不斷提高，而社區(qū)團購渠道的利潤率卻高出了很多傳統(tǒng)終端；在電商平臺上，年輕化的白酒銷售額呈現(xiàn)出同比上升的趨勢，大眾價位產(chǎn)品的消費群體和銷量貢獻占據(jù)更大份額。

　　在此背景下，大眾酒憑借其親民的價格和滿足日常飲用需求的特性，成為消費者的首選。數(shù)據(jù)顯示，白酒行業(yè)300元以下價格帶的市場規(guī)模占比已上升到43%，百元價位帶白酒年增速更是達到15%以上。這直觀地反映出大眾酒市場需求的旺盛。

　　黑格咨詢集團董事長徐偉指出，受“質(zhì)價比”時代的消費趨勢影響，行業(yè)重回大眾酒時代，盒裝酒消費降級、光瓶酒升級，50-100元價格帶的光瓶酒有誕生全國性品牌代表的潛力。

　　當前，大眾酒市場盡管競爭激烈，但并非鐵板一塊，其內(nèi)部存在明顯的價格帶分層。省酒企業(yè)需建立價格、場景、人群的三維定位模型，50-100元價位聚焦家庭自飲，強調(diào)基礎(chǔ)品質(zhì)保障；100-200元主攻朋友小聚，突出情感價值；200-300元鎖定節(jié)慶宴請，強化文化認同。比如安徽口子窖通過兼香型品類創(chuàng)新，在80-150元價格帶形成特色競爭力。

　　比如，今世緣在大眾酒市場展現(xiàn)出強勁的布局實力，通過多價格帶的發(fā)力，實現(xiàn)了各產(chǎn)品序列的協(xié)同增長。在100-300元的特A類產(chǎn)品為今世緣全年貢獻營收33.47億，同比增長16.61%；50-100元的A類產(chǎn)品價格帶，去年實現(xiàn)營收4.19億元，同比微增1.95%；今世緣通過不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、強化消費者口感培育，從而進一步鞏固自身在大眾酒市場的地位。

　　此外，不少省酒龍頭企業(yè)還通過深度綁定區(qū)域特色消費場景，拓寬增長邊界。比如做好宴席服務(wù)政策，拉動宴席渠道消費；開拓物業(yè)、臺球廳等特殊渠道，形成自然動銷，這種場景滲透策略持續(xù)構(gòu)建“渠道政策+終端服務(wù)+消費教育”的立體運營體系。

　　守好根據(jù)地，謀求新增量

　　面對全國名酒的持續(xù)下沉和區(qū)域酒業(yè)的競相蠶食，省酒龍頭企業(yè)以差異化戰(zhàn)略重構(gòu)競爭優(yōu)勢。

　　比如，迎駕貢酒作為“百億后備軍”已連續(xù)三年實現(xiàn)營收、凈利潤雙增長，2024年73.44億營收創(chuàng)歷史新高。這背后是迎駕貢酒卻走出了一條產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與市場拓展并行的增長之路。

　　迎駕貢酒在100-300元價格帶動銷更快，其洞藏系列產(chǎn)品憑借獨特的生態(tài)釀造工藝，在家庭宴請、朋友小聚等大眾消費場景中廣受歡迎；強化深度分銷策略，堅持小商模式，將渠道從城市下沉至縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實現(xiàn)省內(nèi)高鋪貨率。同時，積極拓展省外市場，在江蘇、浙江、上海等周邊省市逐步打開局面，穩(wěn)步提升品牌在全國市場的知名度與市場占有率。

　　金六福酒業(yè)副總經(jīng)理江國兵基于對大眾酒產(chǎn)品創(chuàng)新、場景消費的認知表示，一壇好酒通過差異化品質(zhì)主張，以“重新定義百元好酒”為目標，精準切入大眾酒即飲市場，創(chuàng)新推出三級品鑒體系、集蓋兌酒活動和醉美嘉年華等玩法，將產(chǎn)品深度融入老友相聚等消費場景，成功塑造了獨特的消費認知。

　　安徽口子窖針對本地大眾消費升級需求，推出口子窖兼7、兼8等產(chǎn)品，精準卡位100-300元價格帶，以獨特兼香口感與高性價比贏得市場青睞。2024年，口子窖省內(nèi)市場營收實現(xiàn)穩(wěn)健增長，加強縣區(qū)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場下沉，穩(wěn)步拓展大本營市場，省內(nèi)貢獻49.56億營收。

　　同樣的，甘肅金徽酒采用“西北深耕+全國布局”雙線并行模式，為區(qū)域龍頭提供了“漸進式擴張”范本。省內(nèi)以大眾產(chǎn)品筑基，如世紀金徽系列營收占比23%，以中高端品提升利潤率；省外則聚焦陜西、寧夏等文化相近市場，通過“地緣文化共鳴+高性價比產(chǎn)品”穩(wěn)步提升市場份額，2024年省外營收增速達14.67%即印證其有效性。

　　此外，眾多省酒龍頭紛紛打響品質(zhì)革命，在保持地域風味特色的基礎(chǔ)上進行技術(shù)創(chuàng)新，構(gòu)建可感知的價值支撐。

　　比如河南仰韶酒業(yè)運用陶融型釀造技術(shù)，塑造了產(chǎn)品的獨特風味與品質(zhì)。仰韶彩陶坊作為陶融香型白酒代表產(chǎn)品，深受市場青睞，助力仰韶酒業(yè)業(yè)績穩(wěn)步增長，成為豫酒領(lǐng)軍企業(yè)，銷售額連續(xù)多年保持高速，推動豫酒振興。

　　更令行業(yè)振奮的是，眾多省酒企業(yè)紛紛發(fā)力新一輪的渠道下沉和招商布局，包括安徽口子窖、河南仰韶、山西汾陽王、河北劉伶醉、貴州無憂酒業(yè)等品牌紛紛攜手華糖云商·酒說在全國范圍開展招商推廣活動，在激烈的市場競爭中開辟新的增長曲線。

　　面對競爭壓力，省酒龍頭發(fā)力大眾酒的進階戰(zhàn)，既是關(guān)系省酒生存的防御戰(zhàn)，更是其將區(qū)域特色轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)性的競爭優(yōu)勢的奠基戰(zhàn)。唯有打造自身不可復(fù)制的核心能力，才能開辟屬于省酒的“特色賽道”，在行業(yè)分化中贏得不可替代的生存空間。（文章來源：酒說）