蒸餾酒中，簡單粗暴的就是伏特加了。

　　它的制作工藝非常簡單，用谷物蒸餾出90多度的酒精，再稀釋到40~50度，就可以直接售賣了。簡單說，就是酒精兌水。

　　伏特加之所以能享譽(yù)世界，也正是因?yàn)樗鼪]有個(gè)性化的風(fēng)味，所以它能和所有飲料搭配。

　　伏特加與橙汁搭配，是雞尾酒“螺絲起子”；伏特加與咖啡搭配，是雞尾酒“黑俄羅斯”；伏特加和湯力水搭配，是《挪威的森林》里綠子愛喝的雞尾酒；伏特加+青檸+姜啤，就是大名鼎鼎的莫斯科騾子。

　　所以，伏特加也號(hào)稱“酒界的渣男”。

　　“伏”之初體驗(yàn)

　　對(duì)于大部分沒有品嘗過伏特加的人來說，喝伏特加可能更多的是獵奇。

　　我一個(gè)女生，也不例外。

　　俄羅斯伏特加名氣之大，曾讓我一度以為俄羅斯的伏特加就是世界上烈的酒了，有機(jī)會(huì)一定要嘗試一次戰(zhàn)斗民族的烈酒。我在次踏上俄羅斯這片神奇的土地之后，終于如愿以償。

　　還記得是在一家比較的酒吧，我和幾位朋友激動(dòng)地翻起菜單，迅速劃到酒類清單一頁，用當(dāng)時(shí)還非常蹩腳的俄語，向服務(wù)員點(diǎn)了幾杯伏特加。

　　服務(wù)員的表情略顯疑惑，她小聲問了一句：“不需要?jiǎng)e的了嗎？”

　　“不需要了，謝謝！”

　　很快，服務(wù)員拿著托盤，端上來了6小杯伏特加。

　　恩？這么小杯？只有30毫升的樣子，杯子上插了一片檸檬，灑了一圈鹽。

　　這……就是伏特加？我們幾個(gè)人，頭“頂”了很多問號(hào)。

　　伏特加有一種喝法：杯口沾一圈鹽

　　坐在旁邊桌位的俄羅斯朋友走過來，眼神里既帶有好奇又帶有一絲不屑，拿起伏特加對(duì)我說：“女孩，知道怎么正確飲用伏特加嗎？看好了！”

　　只見他用舌頭舔了一圈杯口的鹽，再把這杯伏特加一飲而盡，喝完立刻把杯口的檸檬片塞進(jìn)口中，表情猙獰片刻，過后連聲贊嘆“太好了！”整個(gè)過程無縫銜接，動(dòng)作相當(dāng)熟練，像一套固定模板一樣，絲毫不拖拉，可謂酣暢淋漓！

　　于是，我也激動(dòng)地按照這樣的方式迅速喝下，可惜沒有任何味道，不甜、不苦也不澀，看起來像水一般晶瑩透澈，喝下去竟有烈焰般的刺激，像是灌了一杯酒精，只有那片檸檬給我?guī)�來了的味覺記憶。

　　這就是我次接觸伏特加時(shí)的完整記憶了。不算是很糟糕的體驗(yàn)，但也無法勾起我任何的好感。很遺憾，在往后的日子里我再?zèng)]有想起過它，也沒有與誰分享過伏特加體驗(yàn)，更談不上什么情感的認(rèn)知。

　　真正使我開始重新關(guān)注伏特加，是在2年以后，我再一次踏上俄羅斯這片神奇的土地。

　　人人都愛伏特加？

　　室友卡佳是個(gè)愛喝酒的俄羅斯姑娘，下課回來總會(huì)抱著兩瓶酒進(jìn)廚房，晚上再召集幾個(gè)朋友來做客，一起喝酒、聊天、唱歌、跳舞。

　　這是大部分當(dāng)代俄羅斯大學(xué)生的晚間生活。而我作為外國人，剛來的一段時(shí)間不僅無法融入她們的生活，還無法保持自己原來正常的作息，每天凌晨正是宿舍氣氛高潮時(shí)……別提什么學(xué)習(xí)，能第二天在課上不打盹就不錯(cuò)了。

　　我甚至曾指著宿舍管理?xiàng)l例威脅卡佳：“宿舍是不允許藏酒的，你不怕被宿管大媽發(fā)現(xiàn)后通報(bào)批評(píng)嗎？”我希望她能夠有所收斂，不要這么“囂張”。

　　誰知道，卡佳像聽見了什么奇聞異事似的看著我：“我沒聽錯(cuò)吧？宿舍不允許帶酒？那可能我們整個(gè)宿舍樓的人都會(huì)被趕走吧 ！”

　　由于我和卡佳之間的小摩擦源于酒，室友和酒的故事也貫穿著我整個(gè)留學(xué)生涯，我對(duì)伏特加也漸漸有了不一樣的認(rèn)識(shí)。

　　看到這里，有讀者可能會(huì)好奇：俄羅斯人這么愛喝酒，就連女生天天都要飲酒聊天，那俄羅斯人酒量一定很好吧？

　　我可以明確地回答你：其實(shí)并不怎么樣。

　　你或許還會(huì)問：在俄羅斯一定人人都嗜好伏特加吧？

　　我也可以肯定地回答你：不是。

　　室友卡佳平均一周邀請(qǐng)好友上門6次，6次中有5次會(huì)一起飲酒。粗略統(tǒng)計(jì)，這5次中有3次是紅酒或者香檳，1次是啤酒，還有1次可能是果酒、可能是蜂蜜酒、可能是格瓦斯，也有可能是伏特加。

　　在我的印象中，俄羅斯女生十分愛喝酒但并不愛喝伏特加，除了卡佳。我的女性朋友、同學(xué)、老師，都更加喜歡飲用香檳、葡萄酒。她們往往追求一種恰到好處的微醺感覺，在酒量方面也表現(xiàn)得很一般，一兩杯紅酒就達(dá)到飽和，更別說什么伏特加了。

　　只有在宿舍有男生來做客的時(shí)候，她們才會(huì)嘗試一起飲用伏特加。平日里的閨蜜聚會(huì)，伏特加是從來不會(huì)光顧我宿舍的。

　　曾有一次，我買了兩瓶伏特加準(zhǔn)備送人，卡佳看到后連忙發(fā)問“這是你買的嗎？你要喝伏特加？這也太厲害了！”

　　看樣子即使是國酒，也并不代表人人都對(duì)它愛不釋手。在俄羅斯女性的眼里，飲用伏特加過于男性化了，不符合現(xiàn)代女性優(yōu)雅高貴的氣質(zhì)。相比之下，她們會(huì)選擇價(jià)格更高的葡萄酒。這也是為什么俄羅斯男人比女人喝酒更多的其中一個(gè)原因。

　　我在俄羅斯生活了半年之后，開始慢慢融入他們的生活�？臻e的時(shí)候，我會(huì)參加卡佳的宿舍聚會(huì)；各大節(jié)假日，我會(huì)被邀請(qǐng)去參加晚會(huì)盛宴。拜訪導(dǎo)師、朋友的時(shí)候，我也時(shí)常提著兩瓶伏特加作為“伴手禮”。

　　當(dāng)你不知道要送些什么的時(shí)候，來瓶伏特加，屢試不爽。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，伏特加總是出現(xiàn)在各種類型的聚會(huì)場合中。

　　俄羅斯人其實(shí)真的很純粹，一瓶伏特加，可能只要幾十塊錢，就能應(yīng)付各種場合的社交，拉近人和人之間的距離。相互說上幾句祝酒詞，將一小杯伏特加一飲而下，就可以稱兄道弟了。光是這種低成本高回報(bào)的社交方式，就能受到很多人的追捧了。

　　當(dāng)然，就像前面提到的，在俄羅斯，男性飲用伏特加的比例是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于女性的。有句話這么說：伏特加是他們的“任妻子”。但即使俄羅斯男性再熱愛伏特加，也不代表他們真的刀槍不入。

　　在俄羅斯，男性飲用伏特加的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于女性

　　對(duì)于俄羅斯人來說，尤其對(duì)于俄羅斯男性來說，伏特加是一種工具，一種可以讓自己放松下來，并與他人分享愉悅的一種介質(zhì)。他們好喝酒，但并不是真的很能喝。

　　看似“嗜酒如命”的俄羅斯酒文化中也有可取之處，比如俄羅斯人是從來不會(huì)勸酒的，所有的飲酒行為都源于自身的喜愛。

　　在我經(jīng)歷的種種場合里，其實(shí)從未見過有誰因過度飲酒導(dǎo)致不可收拾的場面，也從未見過有誰真的能夠豪飲伏特加千杯不醉。時(shí)常會(huì)在網(wǎng)上看到網(wǎng)友發(fā)一些關(guān)于戰(zhàn)斗民族飲酒的娛樂視頻，其實(shí)有點(diǎn)以偏概全了。

　　有關(guān)俄羅斯人飲用伏特加的故事，讓大家看得眼花繚亂。戰(zhàn)斗民族的彪悍特性越傳越神，有時(shí)候他們真的被過于妖魔化了。

　　他們也是一個(gè)個(gè)實(shí)實(shí)在在的肉體，和你我并無二致。（來源：南風(fēng)窗）

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