當被問及2023年銷售情況如何時，酒商李偉（化名）這樣說道：“2023年，我這里的醬酒全部虧損，簽的新品牌反倒實現(xiàn)了盈利。當然，我也不是什么新品牌都接，首 選的一些業(yè)外資本的酒廠。茅臺鎮(zhèn)的某些老酒廠已經讓我繳夠了‘學費’”。

　　李偉雖是個例，但其背后卻反映出一個現(xiàn)象：當一眾老牌醬酒企業(yè)還在用盡全力“去庫存”時，一批由業(yè)外資本創(chuàng)立或參與的品牌已然火力全開，開始走向行業(yè)發(fā)展的前臺。

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　　醬酒下半場，來了新隊員

　　醬酒雖然整體回歸理性，但對于已經躋身其中的業(yè)外資本們來說，卻似乎迎來了發(fā)力的時機。

　　棱兌集團投資的貴州老名酒平壩制定了百億營收規(guī)劃；

　　蘇州步步高投資的酷客依托高爾夫協(xié)會深耕起了小圈層；

　　史丹利投資的赤水河借著梅西代言引來的熱度引來一票大商接觸......

　　據不完全統(tǒng)計，2023年以來，包括酷客、唐莊、赤水河、美爾雅、平壩等在內的新銳醬酒品牌已經在渠道和品牌上集體發(fā)力。

　　“作為一個新品牌，我們2023年雖然推出了三款產品，但考慮到實際情況，并沒有抱太大的希望。不過從市場實際情況來看，顯然是超過了預期�！辟F州某業(yè)外資本投資的醬酒品牌負責人對微酒說道。

　　春江水暖鴨先知，市場的改變往往是悄無聲息的。這些品牌在2023年興起，似乎是當前市場環(huán)境下的偶發(fā)事件，但從深層次來看，這些由業(yè)外資本投資的新銳品牌以2023年為節(jié)點，集體走向前臺也是醬酒產業(yè)發(fā)展的必然。

　　一方面，與“醬酒熱”期間瘋狂的OEM不同，此輪崛起的新品牌的顯著特征是多為重資產投入，且進入時間集中在2021年前后。

　　以唐莊為例，2022年5月，香港唐莊集團與仁懷市政府正式簽訂投資協(xié)議，在茅臺鎮(zhèn)投資6億元美金建造唐莊老酒基地，并于當年11月19日舉行酒廠的奠基儀式。不到一年，其首輪建設完成的車間便下沙投產。有了自己的車間，這些品牌進行市場運作自然更加有底氣。

　　另一方面，在白酒行業(yè)新一輪調整和醬酒“去庫存”的大環(huán)境下，過去那種下游商家瘋狂打款，上游廠家努力放量的歷史已經一去不復返了，市場環(huán)境的改善變相導致業(yè)外資本獲利周期延長，加快品牌建設、提升產品溢價空間儼然成為了優(yōu)解。

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　　四大因素推動，酒商轉投新品牌

　　如果說業(yè)外資本打造自己的新銳醬酒品牌是基于實際情況的提前布局，那么部分經銷商改換賽道，從自己貼牌到代理頭部醬酒品牌，再到如今轉向新銳醬酒品牌，則同樣有著更為現(xiàn)實的考慮。

　　在市場調研中，微酒了解到，以文章開頭的李偉為代表的酒商，2023年開始有條件的選擇新品牌，主要有以下幾個考慮。

　　一是從合作成本角度來看，新品牌成本更低。

　　眾所周知，自從以茅臺鎮(zhèn)為代表的醬酒生產企業(yè)開啟了一輪大力度的漲價浪潮以來，部分產品甚至一年三漲，年內漲價幅度高達上百元。同時，由于當時的市場環(huán)境讓經銷商很難有議價權，即便近兩年的價格有所回調，但“高位”依然存在。

　　相較而言，業(yè)外資本控制的新銳醬酒品牌在定價策略上則更為靈活。據李偉透露，和他合作的這家新品牌，兩年份的碎沙酒可給到15元/斤左右，相較之下，老廠則普遍要價20元以上�！拔沂亲鲭娚痰�，對我來說，品質差不多的情況下肯定選擇便宜的�！崩顐ソ忉尩�。

　　二是從市場負擔的角度來看，新品牌更容易輕裝上陣。

　　王剛（化名）所在的公司是河南一家比較大的開發(fā)商，2020年“醬酒熱”時，他們公司是一批涌入醬酒賽道的種子選手，在茅臺鎮(zhèn)某知名醬酒企業(yè)貼牌所帶來利潤一度占到了公司的8成以上。但隨著去年底一筆款打完后，這樁維系了三年之久的合作也走到了尾聲。

　　當被問及為何選擇放棄時，王剛坦言：“與他們的合作是一段讓人懷念的時光，但選擇放棄也是無奈之舉。畢竟廠家這幾年發(fā)展了規(guī)模龐大的開發(fā)商，而且還出了一堆自營產品，但酒質卻沒有太大的差別。開發(fā)產品和廠家自營打價格戰(zhàn)，能清掉庫存就謝天謝地了。”

　　對于新的合作伙伴，考慮到目前老牌醬酒廠多數處在高庫存，選擇一家沒什么市場負擔，但又有自己酒廠的新品牌就成了一個很好的選擇。

　　三是從廠商關系的角度來看，新品牌更易凸顯自身存在感。

　　“給大廠打100萬元，你見個區(qū)域總，給這些新品牌打款，人家總經理能親自登門拜訪�！本粕腾w建（化名）說道。趙建認為，大品牌太強勢，自己作為小商能夠獲得的支持非常有限，廠家總會有意無意的忽視掉他，這讓他很難受。

　　當然，被大廠忽視多是讓趙建不爽，但茅臺鎮(zhèn)某些中小規(guī)模酒廠的套路卻是真的傷到了他的心。據趙建透露，此前與他合作的茅臺鎮(zhèn)某酒廠，在他打款后不僅屢屢出現(xiàn)酒體變化，而且給他的價格還比別人高。

　　基于這些原因，2023年下半年，趙建選擇牽手某業(yè)外資本投資的醬酒品牌，“至少這些新品牌套路沒這么多，而且老板也重視我�！�

　　四是從合作模式的角度來看，新品牌更靈活。

　　微酒發(fā)現(xiàn)，相較于老牌醬酒品牌單純的買賣，新品牌們普遍試圖和經銷商捆綁得更為緊密，有的方案是用包括大健康產品在內的組合式產品矩陣進行賦能，有的則更為直接，拿出了股權釋放、品牌合營等更加誘人的籌碼。

　　03

　　牽手業(yè)外資本品牌，風險同樣存在

　　從上述內容不難看出，2023年可以說是業(yè)外資本染醬后品牌意識崛起的元年，在各種因素的綜合推動下，也有不少酒商開始淺嘗這些品牌。但事物的發(fā)展總是相對的，對酒商來說，牽手業(yè)外資本品牌并非沒有風險。

　　首先，在營銷體系上，多數業(yè)外資本品牌還沒有建立起成熟、完善的營銷管理團隊。

　　例如某新銳品牌酒廠雖然擁有300余人的“營銷鐵軍”，但其中的大多數人此前并非專業(yè)的酒類銷售人員，其中部分營銷人員更是滴酒不沾。由于不懂酒，他們在產品推介中普遍以茅臺為參照物，宣傳自家產品僅次于茅臺，并由此鬧出了不少笑話。

　　其次，在品牌打造上，多數業(yè)外資本品牌還在“交學費”的階段。

　　掙錢的部門不好干，用錢的部門同樣不輕松。2023年初，某新銳品牌酒廠曾滿懷激情的想要大干一番，為此一度在央視斥巨資打廣告，并試圖將產品直接推給消費者。但從后面的實際表現(xiàn)來看，此舉不僅沒有起到效果，反而還加重了企業(yè)的負擔，導致企業(yè)一度現(xiàn)金流緊張。

　　在產品質量上，多數業(yè)外資本品牌存在不確定性風險。

　　拋開OEM模式的業(yè)外品牌不談，從時間上來看，不論是2019年已經布局的先行者，還是2022年趕了晚集的后來者，在基酒來源方面，自釀的也才剛剛進入第五年，晚的則是2023年甚至明年才下沙，在此背景下，這些品牌想要推出產品，方法無非有三種：

　　一是把庫存的基酒拿出來賣（這些重資產投入的業(yè)外資本多是對當地老酒廠進行收購技改）；

　　二是借雞生蛋，先租窖池生產；

　　三是外購基酒自行勾調。

　　上述三種方式雖是企業(yè)應對當下的無奈之舉，但卻不可避免的增加了酒體一致性和穩(wěn)定供應方面的風險，而在實際運營中，如何規(guī)避這些風險，不僅是酒廠需要時刻思考的問題，同時也考驗著經銷商的智慧。

　　綜上所述，不可否認，有著業(yè)外資本投資的新銳醬酒品牌們能夠給經銷商帶來一輪新的發(fā)展機會，但我們也必須認識到，隨著未來競爭的越發(fā)激烈，它們的成功概率也會變得越來越低。尤其是那些沒有產品差異化、核心團隊不具備品牌運營與創(chuàng)新能力者，很難在這個窗口期從商標進階為真正的品牌。（文章來源：微酒）

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