白酒也要申遺，你知道嗎？

　　8月9日，工信部公開《對十三屆全國人大四次會議第5834號建議的答復》中指出，高度重視保護白酒文化遺產(chǎn)、深入實施白酒行業(yè)“三品”專項行動等相關工作。工信部表示，支持白酒文化遺產(chǎn)申報世界文化遺產(chǎn)。

　　在2012年，白酒就有聯(lián)合申遺的計劃，囊括了茅臺等釀酒作坊的的白酒老作坊被國家文物局納入首批《世界文化遺產(chǎn)預備名單》。

　　白酒申請世界文化遺產(chǎn)難在哪？

　　近日，“愛世界遺產(chǎn)”微信公眾號負責人表示，難點在于證明這些白酒作坊在范圍和概念上的完整性，以及講好白酒在范圍內(nèi)的突出普遍價值。

　　2017年以來，發(fā)布了白酒文化遺產(chǎn)15項，基本囊括了瀘州老窖、茅臺、五糧液、古井貢酒、水井坊等具有代表性的白酒釀酒作坊及窖池，涵蓋醬香、濃香、清香等主要香型白酒釀造技藝。

　　今年6月，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心發(fā)布消息稱，為推動白酒申報世界文化遺產(chǎn)的相關工作，工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心聯(lián)合文物交流中心于北京召開了白酒聯(lián)合申遺籌備會，旨在達成申遺共識，盡快建立工作機制，開展具體申遺工作。

　　五糧液、古井、李渡、汾酒、茅臺、瀘州老窖、洋河共七家酒企代表參會。他們表示，白酒聯(lián)合申遺對于企業(yè)發(fā)展具有重要意義，將促進酒文化傳承發(fā)展，增強“白酒”品牌的海外影響力，是白酒企業(yè)的社會責任所在，企業(yè)愿意積極參與并全力配合白酒聯(lián)合申遺工作。

　　作為傳統(tǒng)工業(yè)的典型代表，白酒工業(yè)是集物質(zhì)、精神、制度于一體的活態(tài)文化遺產(chǎn)，具有深厚的歷史文化底蘊。白酒如能申遺成功，將進一步推動白酒參與世界酒類市場的競爭。盡管白酒申遺獲得國家多部門的支持，這注定是一條艱難的路：

　　環(huán)節(jié)多。成為世界遺產(chǎn)要經(jīng)歷三個步驟：被本國列入預備名單、之后被國際組織審核、然后確認入選。

　　名額少。　從2019年起，每個國家一年只能申報一個項目，委員會每年審查的總數(shù)目不超過35處，世界遺產(chǎn)數(shù)較少的國家還有優(yōu)先權(quán)。

　　標準嚴。文化沒有國界，世界文化遺產(chǎn)的價值是普世的，能達到這一高標準的并不多。

　　白酒釀造技藝：申遺的步伐從未停下

　　當白酒老作坊在申遺路上發(fā)起一次次的抱團沖擊時，白酒釀造技藝的申遺也一直沒有停下過腳步。

　　2014年，酒業(yè)協(xié)會成立文化委員會，2017年，成立白酒文化國際推廣委員會，向世界傳播白酒的文化底蘊和消費方式，探索國際化的表達方式，為白酒申遺開路。

　　2018年，酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合部分白酒界全國人大代表提出了《關于白酒釀造技藝列入國家申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的議案》。

　　2020年“兩會”上，全國人大代表、汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜提出：將白酒釀造技藝作為國家申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的重點工作，盡早排上日程推進。

　　2021年“兩會”上，全國人大代表、古井集團黨委書記、董事長梁金輝提議，推動白酒文化遺產(chǎn)申報世界文化遺產(chǎn)名錄的工作。而在此前的2018年兩會其就首倡“白酒釀造技藝申遺”，2020年兩會再次提出要“加速 白酒釀造技藝申請世界非遺”。

　　釀酒文化是傳統(tǒng)文化的重要組成部分，白酒文化遺產(chǎn)是釀酒文化的重要載體，加強傳統(tǒng)釀酒技藝和老作坊等白酒文化遺產(chǎn)的保護，對傳承保護傳統(tǒng)文化、增強民族文化認同感和凝聚力具有重要意義。（文章來源：消費評論網(wǎng)）

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